簡単！パラパラ！ミックスチャーハン
satojing @cook_40125757
凝った材料は使いません。難しい手順もありません。普段、冷蔵庫にあるものを使って、パラッと美味しいチャーハンを作ります。
このレシピの生い立ち
TVで紹介されてた作り方（ご飯とたまごを先に混ぜる）を真似したところ、パラッと美味しいチャーハンができるようなりました。冷蔵庫の残り物でパッと作れるので、週末の昼食でちょいちょい作っています。娘たちにも人気です。
簡単！パラパラ！ミックスチャーハン
凝った材料は使いません。難しい手順もありません。普段、冷蔵庫にあるものを使って、パラッと美味しいチャーハンを作ります。
このレシピの生い立ち
TVで紹介されてた作り方（ご飯とたまごを先に混ぜる）を真似したところ、パラッと美味しいチャーハンができるようなりました。冷蔵庫の残り物でパッと作れるので、週末の昼食でちょいちょい作っています。娘たちにも人気です。
作り方
- 1
たまごに中華スープの素を混ぜます。この後、温かいご飯に混ぜるので溶けてなくても大丈夫です。
-
- 2
温かいご飯に(1)を混ぜて、たまごかけごはん状にします。
-
- 3
ベーコンは5mm幅程度に刻んでおきます。ハムやソーセージでもＯＫです。ミックスベジタブルもすぐ入れられるよう用意します。
-
- 4
十分熱した中華鍋に、サラダ油を入れます。ご飯をいれて、パラパラになるように炒めます。火は強めで常にあおるようにします。
-
- 5
ベーコン、ミックスベジタブルを入れて炒めます。塩・こしょう・白ごまを入れて、ごま油を鍋肌に沿って入れて軽く炒めたら完成。
-
コツ・ポイント
たまごをご飯に混ぜるとき、ごはんのかたまりをなくすように混ぜておくと、炒めたときにご飯がパラッとなります。強火で炒めるとパラッとなりますが、焦げやすいので注意してください。具はミックスベジタブル以外でも、お好みの具材で作れると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18076258
