豚しゃぶ春キャベツ巻きを甘味噌ダレでっ♪

くじゅん
くじゅん @cook_40044028

春キャベツの旨味を感じられる一品!彩り野菜もお肉も甘味噌ダレで後引く美味しさ〜。面倒くさがりやさんに時短料理っ♪
このレシピの生い立ち
いつもの豚しゃぶ、なんとなく春キャベツ巻いてオシャレにしてみましたぁ〜。

豚しゃぶ春キャベツ巻きを甘味噌ダレでっ♪

春キャベツの旨味を感じられる一品!彩り野菜もお肉も甘味噌ダレで後引く美味しさ〜。面倒くさがりやさんに時短料理っ♪
このレシピの生い立ち
いつもの豚しゃぶ、なんとなく春キャベツ巻いてオシャレにしてみましたぁ〜。

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材料

2人分
  1. 春キャベツ 大2枚
  2. 豚肉(薄切りならなんでもOK) 200g
  3. だし汁(ほんだしでOK) 4カップ
  4. 【蒸す野菜】
  5. 長芋 適量
  6. パプリカ赤、黄 適量
  7. きのこ 適量
  8. れんこん 適量
  9. スナップえんどう 適量
  10. みょうが 適量
  11. アスパラ 適量
  12. などなどお好きなお野菜で♪
  13. 【甘味噌ダレ】
  14. ☆味噌 大さじ3
  15. 豆乳 大さじ6
  16. おろしにんにく(チューブOK) 1片
  17. おろし生姜(チューブOK) 1片
  18. ☆すりゴマ 大さじ2
  19. ☆ラー油 お好みで
  20. ☆砂糖 大さじ1
  21. ☆寿司酢 大さじ2
  22. ☆ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料揃えます〜
    野菜は食べやすい大きさに切ります〜

  2. 2

    甘味噌ダレ作ります〜。☆を全部混ぜてラップしてレンチン。500wなら3分半です〜。良い香りっ

  3. 3

    だし汁を煮たたせます〜。

  4. 4

    そこへ豚をしゃぶしゃぶ。直ぐ火が通るのでザルなどにあげておきます。

  5. 5

    フライパンで野菜を蒸し焼きにします〜。フライパンに野菜達を並べます。そこへ豚肉をしゃぶしゃぶした茹で汁を50cc注ぐ。

  6. 6

    野菜の上にキャベツでフタし乗せ、更にフタをして5分蒸し焼きに。

  7. 7

    5分経ったら火を止めます〜。キャベツの芯はお好みで削ぎ切りに。

  8. 8

    キャベツで豚肉をまいてきますっ。まいたら食べやすい大きさに切ります〜

  9. 9

    綺麗にお皿に盛り付け、出来上がりです〜☆甘味噌ダレにつけてお召し上がり下さいませ〜

コツ・ポイント

今回の豚肉は豚肩ロースのを使用。お肉好きならもっと増やしてもOK☆豚を煮た残りのだし汁は味噌汁やスープに使って下さいませ〜。お野菜は他にじゃがいも人参玉葱セロリなんでもOKですっ。お酢を使う場合は砂糖とほんだし多めにしてみて下さい〜

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くじゅん
くじゅん @cook_40044028
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セラピストという職業柄、筋力体力免疫力を高めるような美味しい料理レシピ目指してます♡#若返りフードコーディネーター#アンチエイジング#豆乳レシピ
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