超ヘルシー♡スフレアイス
主材料は、スキムミルクとヨーグルト。卵不使用。４０キロカロリー内のヘルシーなふんわり、滑らかなアイスです。
このレシピの生い立ち
卵白使用のヘルシーアイスにはまっていますが、卵黄が残るので、今回は卵を使用しないアイスにしてみました。今回初めてトロミ調整食品を使用しましたが、ヘルシーなアイスとは思えないほど、少量で滑らかに仕上がりに。参考までに。無理して買わないでね♡
超ヘルシー♡スフレアイス
主材料は、スキムミルクとヨーグルト。卵不使用。４０キロカロリー内のヘルシーなふんわり、滑らかなアイスです。
このレシピの生い立ち
卵白使用のヘルシーアイスにはまっていますが、卵黄が残るので、今回は卵を使用しないアイスにしてみました。今回初めてトロミ調整食品を使用しましたが、ヘルシーなアイスとは思えないほど、少量で滑らかに仕上がりに。参考までに。無理して買わないでね♡
作り方
- 1
ボールを大小２つ用意し、大きめの容器には、氷水（分量外）を入れ、小さめのボールを浮かばせておく。
- 2
計量カップに、氷２～３個（分量外）と大さじ３の水を入れ、水をきんきんに冷やす。
-
- 3
１で用意したよく冷えた小さいボールの中に、１の水（大さじ３）とスキムミルクを入れる。
-
- 4
ハンドミキサーの高速で泡立てたら、塩とレモン汁（こちらは少しずつ）加え、更に泡立てる。
-
- 5
甘味料を加えて、更に泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
-
- 6
へらにかえて、●を上から記載順に加え混ぜる。
-
- 7
ラップを敷いた容器に入れて、冷凍庫で凍らせる。途中で混ぜる必要はありません。
-
- 8
容器から取り出し、食べ易い大きさに切れば、出来上がり。
- 9
薬局（ベビーフード、介護用食品売り場）にあります。スティックの小袋も有。材料：デキストリン、でん粉、粘着多糖類
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コツ・ポイント
トロミ調整食品を入れない場合は、滑らかさはありませんが、サクサク食感の、軽いさっぱりしたアイスになります。
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