①冷凍かぼちゃを電子レンジでチンしてつぶし、コーヒーミルクと砂糖を加えよく混ぜておく。

②●の材料をボールに入れ、ヘラを使い良くかき混ぜる。

③ボールに水を加え、ヘラで良く混ぜる。

④粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにしバスキャップをかけ常温で30分放置する。

⑥3～4時間後、生地に気泡が出来るくらい発酵したら、打ち粉を敷いたパン台に出す。

⑧生地を手で伸ばし、かぼちゃ→くるみの順に敷きます。

⑩形成した生地に濡れ布巾をかけて、常温で40分間発酵させます。

⑫予熱が完了したら、210度まで温度を下げ、20分間焼いて完成です。