抹茶シフォンケーキ❤青汁＆クマザサ入り♫
友達のリクエストで抹茶のシフォンです♡最近健康のために青汁を飲み始めたのでそれとクマザサも入れてチョー健康ケーキです♡
このレシピの生い立ち
健康のために飲み始めた青汁が美味しくて少し抹茶風味もありこの際これも使って抹茶ケーキにしちゃいました。抹茶+青汁+クマザサ入りのいくら食べても大丈夫！？なケーキですよ。
抹茶シフォンケーキ❤青汁＆クマザサ入り♫
友達のリクエストで抹茶のシフォンです♡最近健康のために青汁を飲み始めたのでそれとクマザサも入れてチョー健康ケーキです♡
このレシピの生い立ち
健康のために飲み始めた青汁が美味しくて少し抹茶風味もありこの際これも使って抹茶ケーキにしちゃいました。抹茶+青汁+クマザサ入りのいくら食べても大丈夫！？なケーキですよ。
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- 1
準備
・粉類をすべて一緒にして３回振るう
・卵は卵白と卵黄に分けてボウルに入れる
・卵白は泡立てるまで冷蔵庫へ - 2
・オーブンは１８０℃に温める
- 3
青汁は水に溶く
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- 4
卵黄のボウルに砂糖を入れてよく混ぜる。少し白っぽくなったら青汁液をよく溶いて入れる
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- 5
よく混ぜたらオイルを少しずつ流し入れながらよく混ぜ合わせる。
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- 6
３回振るった粉をもう一度振るいながらボウルに入れる。最初はホイッパーでざっくり混ぜ合わせる。手早く！
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- 7
ゴムベラに持ち替えて粉が見えなくなるまで混ぜ合わせる。リキュールを入れて混ぜる。
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- 8
卵白をつのが立つまで砂糖を数回に分けて入れてメレンゲにする。しっかり角がたつまで。
- 9
卵黄液のボウルにメレンゲを少しずつ加えてしっかり混ぜる。まだらになっていないように！
- 10
型に流し入れる。（今回は２ケ一緒に焼きました）ヘリにゴムベラで塗りつけるようにしてください。
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- 11
温めたオーブンに入れて温度170度で３５分焼成します。
（今回は２台なので４０分で焼成） -
- 12
爆発しそうな位膨らみますが、冷ます時に適度に沈みます。
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- 13
４０分後焼きあがりました。(今回は２ケ焼いたので４０分にしました)
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- 14
びんなどに乗せて冷ます。冷めて沈めばテーブルの上でもＯＫです。
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- 15
焦げ色もｇｏｏｄ！抹茶と少し青汁の香りがします。健康的♡
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- 16
うぐいす色なシフォンです♡でもふわふわだったようです♡
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コツ・ポイント
シフォンケーキは簡単ですが分量とあとはメレンゲをしっかりと泡立ててツヤのあるメレンゲにすることです。固くて角がピンと立つメレンゲが出来ればもう成功です。
つくれぽ
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