しいたけはいしづきを取り除き、軸はみじん切りにする。

ツナ、マヨネーズ、しいたけの軸、塩コショウを混ぜる。

しいたけの傘の部分を裏返して、２をのせる。パセリをトッピングして
トースターで７～８分焼く。