作り方
- 1
アスパラガスは根元の硬い所を1センチ切り、5センチほどピーラーで皮をむく。
- 2
①に豚バラ肉をきっちり巻きつける。
- 3
フライパンを熱し、②を入れ塩コショウをし、焼き色が全体についたら、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
オイスターソースを全体にからめ、さっと炒める。1本を半分に切り、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
豚バラ肉の油分で炒めるので、サラダ油は使いません。
塩コショウは、おおめの方がいいでしょう。
調味料は、お好みで調整してください。
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