デニッシュ風チョコパン
hamamchan @cook_40063356
ふわふわの生地です！
お店のような薄い層のデニッシュではありませんが、ほんのり甘くて美味しいです☆
このレシピの生い立ち
旦那の好きなチョコデニッシュを自宅で簡単にできないか試行錯誤し、たどり着いたレシピです☆
デニッシュ風チョコパン
ふわふわの生地です！
お店のような薄い層のデニッシュではありませんが、ほんのり甘くて美味しいです☆
このレシピの生い立ち
旦那の好きなチョコデニッシュを自宅で簡単にできないか試行錯誤し、たどり着いたレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料を上から順にホームベーカリーへ入れ、パン生地コースで1時間半放置！
- 2
1時間半経ったら打ち粉をして濡れ布巾や濡らしたキッチンペーパーをかけて15分ベンチタイム
-
- 3
ベンチタイムが終われば、麺棒でガスを抜きながら伸ばしていく
-
- 4
伸ばしたらマーガリンを塗る、その後グラニュー糖をふりかける。
※トーストに厚めに塗る感じで、まんべんなく適当に！ -
- 5
適当に割った板チョコ半分を乗せる
-
- 6
チョコが隠れるように折りたたむ
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- 7
もう半分の板チョコを乗せて同じように折りたたむ
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- 8
最後まで折りたたんだら、縦にして少し麺棒で伸ばす
-
- 9
生地を3等分にして、1切れずつまた麺棒で伸びしながら形を整え、さらに3等分する。
これで9等分になります☆ -
- 10
※マーガリンが溶け出すので、手早く行う。両端の生地は端に向かって麺棒を転がすとOK！
- 11
天板に乗せて40度のオーブンで30分発酵させる。
- 12
終わったらオーブンを230度に温めて10分〜12分焼く
※良い匂いがしてきたら焦げてないか確認する -
- 13
艶を出したければ、焼きあがった後にメープルシロップを塗ってください☆
-
コツ・ポイント
生地はできる限り薄く伸ばした方がたくさん層ができ、デニッシュに近づきます！
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