アップルレモンクリームぱん
成形はお好きな形で =^^=
このレシピの生い立ち
りんごとカスタードの組み合わせにレモンが効いてます。
アプリでひらく作り方
- 1
りんご煮(材料★)
1cm位の角切りにしたりんごに砂糖とレモン汁を振り、ラップをしてレンジに1分30秒かける。 - 2
冷めたらぎゅっと絞り、煮汁と身を分けておく。
- 3
クリーム(材料☆)
卵黄に薄力粉とコーンスターチ、砂糖をいれよく混ぜる。 - 4
だまにならないように牛乳を少しづつ加えのばす。
- 5
ラップをせずにレンジに3分かける。すぐに取り出しバニラエッセンスを加えよく混ぜる。冷めたらりんご煮を加えておく。
- 6
パン生地(材料◎)
りんご煮の時に出た煮汁と卵白と牛乳を合わせて150ccにしておく。 - 7
パン生地の材料全部と⑥の水分をHBにいれ【パン生地】コースで一次発酵までする。
- 8
生地が出来たら6個に分割し、軽く丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
- 9
好きな形に成形する。
色んな形を作ったら5個しかできませんでした(^^; -
- 10
霧吹きをしてオーブンの発酵機能で30分程二次発酵をする。
- 11
照りだし用の卵を塗り、170℃のオーブンで11分焼く。 ※ご自宅のオープンのクセで調整してください。
- 12
クリームは少し多めに出来ますので、たっぷりを入れても余ると思います(^^)
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