簡単！とり肉のチーズはさみパン粉焼き
お肉は胸肉でカロリーＯＦＦ？！
チーズで濃厚、肉汁たっぷりなジューシーチキンカツですꉂꉂ(ˊᗜˋ*)ʬʬ
このレシピの生い立ち
とにかく残り油の処理が面倒で(^_^;)
むね肉で油を少なくしたら処理も楽で、カロリーもＯＦＦ？
と安易な考えで作ってみました。
残り油が少ないので牛乳パックに新聞紙を丸めて入れて、油を注ぎ入れて、冷ましてから廃棄するだけ！
簡単！とり肉のチーズはさみパン粉焼き
お肉は胸肉でカロリーＯＦＦ？！
チーズで濃厚、肉汁たっぷりなジューシーチキンカツですꉂꉂ(ˊᗜˋ*)ʬʬ
このレシピの生い立ち
とにかく残り油の処理が面倒で(^_^;)
むね肉で油を少なくしたら処理も楽で、カロリーもＯＦＦ？
と安易な考えで作ってみました。
残り油が少ないので牛乳パックに新聞紙を丸めて入れて、油を注ぎ入れて、冷ましてから廃棄するだけ！
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉の分厚いところを削ぎ切りし、厚さを均等にする。
-
- 2
厚みのある中央部分に包丁で切れ込みを入れ、チーズを入れるポケットを作る。（反対側に貫通しない程度に深めに入れる）
-
- 3
作ったポケットにスライスチーズを半分に折り、それを２枚入れる。
-
- 4
塩・コショウを両面に振り、小麦粉を振る。 小麦粉が多かったら手で叩いておく。この時茶こしで振るとまんべんなく振れる。
-
- 5
溶き卵、パン粉の順に付ける。この時フライパンに1ｃｍ強の油をひき弱火で加熱、そこへマーガリンを溶かし熱する170℃位。
-
- 6
熱した油にカツを入れ【弱火】で両面こんがり揚げ焼き。
大体片面5分～10分。
何度もひっくり返してもＯＫ。 - 7
できあがり。
-
- 8
【2019.8.28】
焦げるみたいなので、レシピ変更しました。
分厚い鶏肉は、ぶ厚いところは、そぎ切りしてください。
コツ・ポイント
チーズを避けて厚めの所を切り、まだ生焼けだったら
ラップをせずに15秒くらいずつレンチンしてください。
肉汁たっぷりチーズで濃厚のチキンカツが出来ますよ。
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