玉ねぎはみじん切りにしますの。ひき肉には少しお酒を振っておきます。

つけあわせのトマトはさいの目切りにして塩を振って冷蔵庫で冷やしておきます。あればレモン汁少々ふりかけます。

水菜は5センチぐらいに切っておきます。

油を入れて豚ひき肉を炒め色が変わったら玉ねぎを投入。玉ねぎも色が変わったらケチャップとソースを入れて水を入れます。

煮立たせながらカレー粉をいれて水分がなくなったらOKです！

ご飯の上に水菜を乗せて挽き肉をかけつけあわせのトマトと温玉をのせれば完成です。