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筍のきんぴら☆
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筍のきんぴら☆-レシピのメイン写真

筍のきんぴら☆

ヒロくんママ
ヒロくんママ @cook_40126277

意外にきんぴらか 合いました☆主人もリピート希望でした(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
筍をたくさん頂き 煮物やご飯は作ったので 何か違う食べ方はないかと思い きんぴらを筍でやったらどうなるかなと思ったら 意外に美味しかったので♪

意外にきんぴらか 合いました☆主人もリピート希望でした(о´∀`о)
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筍をたくさん頂き 煮物やご飯は作ったので 何か違う食べ方はないかと思い きんぴらを筍でやったらどうなるかなと思ったら 意外に美味しかったので♪

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ヒロくんママ
ヒロくんママ @cook_40126277

意外にきんぴらか 合いました☆主人もリピート希望でした(о´∀`о)
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筍をたくさん頂き 煮物やご飯は作ったので 何か違う食べ方はないかと思い きんぴらを筍でやったらどうなるかなと思ったら 意外に美味しかったので♪

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材料

2人分
  • タケノコ 155g
  • ★醤油・みりん・酒 各大1
  • ★砂糖 大1/2
  • ★だし汁 1/4カップ
  • 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    筍をくし切りにする。
    食感を残したいので 少し厚めでも良い。

  2. 2

    ごま油をしいたフライパンで 筍を炒める。
    軽く焼き色がつくまで

  3. 3

    調味料を全て加えて 煮汁が少なくなるまで煮詰める。

  4. 4

    最後に 小口切りした鷹の爪をくわえて 一煮たちさせたら 出来上がり☆

    • 筍のきんぴら☆作り方4写真

コツ・ポイント

★印の調味料は始めに混ぜておいた方が 楽チンです。

私は少し 醤油を少な目にしてます。

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ヒロくんママ
ヒロくんママ @cook_40126277
2015/04/24 10:03に公開

このレシピのキーワード

きんぴら たけのこ 酒 トウガラシ

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