アスパラガスはやや細めでしたが、柔らかくて茎の部分を処理しなくてもOKでした♪さっとウォーターソテーして熱を通しています
このレシピの生い立ち
アスパラガスには抗酸化作用のあるβカロテンや、造血作用のある葉酸、高血圧予防によいとされるカリウムなどが含まれます。また、アスパラギン酸というアミノ酸も豊富に含まれ、新陳代謝を促し、疲労回復に効果があります。