鍋にたっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティを茹で始める。

フライパンにオリーブ油で鷹の爪＆ニンニクを香りが出るまで炒めたらアンチョビを投入して切るように炒めて混ぜ合わせる。

アンチョビが溶けてきたらスパゲティの茹で汁を加えて乳化をさせる。

茹で上がったスパゲティをフライパンに移して黒コショウをして全体的によく絡める。

全体的に絡まったら火を止めて器に盛って完成。
お好みで粉チーズをかけて召し上がれ。