フライパンを強火～中火にかけ、鶏ひざ軟骨を入れて、火を通す。

半分ほど火が通ったらニンニクの芽を入れ炒める。

軟骨に火が通り、ニンニクの芽も色付き軽くしんなりするまで炒める。

昆布つゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
を入れてよく混ぜる。

照りが出たら出来上がり。

お好みで七味を振っても美味しいです。