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hanzo流大蒜の芽のカシューナッツ炒め
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hanzo流大蒜の芽のカシューナッツ炒め-レシピのメイン写真

hanzo流大蒜の芽のカシューナッツ炒め

jthanzo
jthanzo @cook_40126303

ゴハンのオカズでも、お酒のオツマミでも。
このレシピの生い立ち
後輩が飲みに行って持ち帰ったお土産を食べたら、冷めていたのにとても美味しく、家でも食べたくて、goakiさんのレシピを勝手に参考にさせて頂き、試行錯誤の末、かなり近づきました。でも、オリジナルです。

ゴハンのオカズでも、お酒のオツマミでも。
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jthanzo
jthanzo @cook_40126303

ゴハンのオカズでも、お酒のオツマミでも。
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後輩が飲みに行って持ち帰ったお土産を食べたら、冷めていたのにとても美味しく、家でも食べたくて、goakiさんのレシピを勝手に参考にさせて頂き、試行錯誤の末、かなり近づきました。でも、オリジナルです。

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材料

2〜3人分
  • 鶏もも肉 300g前後
  • ニンニクの芽 1束
  • ジャガイモ 中2個くらい
  • カシューナッツ 50g
  • ◆酒 大1
  • ◆醤油 小1/2
  • ◆溶き卵 1個分
  • ◆塩コショウ 少々
  • ○砂糖 大1
  • ○酒 大1
  • ○酢 大1/2
  • ○醤油 小1
  • ○鶏ガラスープの素 大2
  • ○水溶き片栗粉 大2
  • ○チューブの生姜 少々
  • 片栗粉 大2
  • 料理用カレーパウダー 大2〜3
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉を2㎝くらいに切り、◆を加えてよく揉み込む。更に片栗粉大2を加えてよく揉み込む。サラダ油大1を加えてなじませる。

    • hanzo流大蒜の芽のカシューナッツ炒め作り方1写真
  2. 2

    ニンニクの芽は3㎝くらい、ジャガイモは短冊切りに。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大3を熱し、鶏肉、ジャガイモ、ニンニクの芽を炒める。混ぜ合わせた○を少しづつ加えて炒める。

    • hanzo流大蒜の芽のカシューナッツ炒め作り方3写真
  4. 4

    サラダ油大1を鍋肌から回し入れ、カシューナッツを加える。最後に料理用カレーパウダーを加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

お好みでカレーパウダーの量を調節して下さい。他にもカレー味に合いそうな野菜を入れてもイイかも。

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jthanzo
jthanzo @cook_40126303
2011/11/23 10:29に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 じゃがいも にんにくの芽 鶏もも肉 酒 カシューナッツ カレー粉 しょうが

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