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旬のタケノコ煮物ver簡単
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旬のタケノコ煮物ver簡単-レシピのメイン写真

旬のタケノコ煮物ver簡単

SATO汁
SATO汁 @cook_40062569

静岡県森町より旬のタケノコが届いたので、早速作ってみました。
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大人の男の手料理

静岡県森町より旬のタケノコが届いたので、早速作ってみました。
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SATO汁
SATO汁 @cook_40062569

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材料

8人分
  • 旬のタケノコ 15本
  • 出し汁 400cc
  • ◯ほんだし 小さじ1
  • ◯醤油 レンゲ3
  • ◯みりん レンゲ2
  • ◯麺つゆ レンゲ2
  • ◯塩 小さじ1
  • ◯鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    皮をむき、水を入れたボールに入れ放置。
    この量で皮をむくのに約一時間かかりました。

    • 旬のタケノコ煮物ver簡単作り方1写真
  2. 2

    タケノコを半分に切って鍋に投入。米研ぎ汁をたっぷり入れて中火で約20分。

    • 旬のタケノコ煮物ver簡単作り方2写真
  3. 3

    良く水で洗って食べやすい大きさに切って、土鍋に投入。
    出し汁と◯を投入。

    • 旬のタケノコ煮物ver簡単作り方3写真
  4. 4

    蓋を開けた状態で中火。①沸騰したら火を止め蓋をし15分ほど放置。
    もう一度①を繰り返し完成。

コツ・ポイント

タケノコの味を消さないように。薄味設定で!

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SATO汁
SATO汁 @cook_40062569
2015/04/26 08:42に公開
大人の男の手料理です(子供3人、孫2人) 美味くて簡単レシピを色々掲載しますので、つくれぽ〜よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ かつお節

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