優しい和惣菜☆きんぴらごぼう！

優しい和惣菜☆きんぴらごぼう！-レシピのメイン写真

優しい和惣菜☆きんぴらごぼう！

ち～sun @chi_sun_sun

甘さを控えた、基本の金平牛蒡です♪
沢山作って冷凍しておけば、”あと一品”やお弁当にも大活躍！
このレシピの生い立ち
今まで目分量だったものをレシピ化！

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甘さを控えた、基本の金平牛蒡です♪
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材料

26㎝フライパン一杯

ごぼうひと袋
人参６㎝
鷹の爪(お好みで) 1～2本
白胡麻(お好みで) 適量
胡麻油大１
☆酒大１
☆しょうゆ大１
☆てんさい糖(砂糖) 小1と1/2
☆粉末出汁小１/3

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作り方

1
ゴボウをタワシ等でよく洗い、長さ６㎝の細切りにしたら、たっぷりの水にさらしておく。
(※賞味160ｇありました)
2

人参も長さを揃えて細切りに。
☆は混ぜ合わせておく。
3
フライパンにごま油を熱し、ゴボウと人参をよく炒める。
4
弱火に落として☆を回し入れて全体に絡ませ、水分が無くなるまで炒める。
5
仕上げにお好みで、鷹の爪や胡麻を入れて、ささっと炒め合わせてください。
できあがり♪

コツ・ポイント

ゴボウの細切りが面倒なら、ささがきでもＯＫ！！

本レシピは甘さ控えめです。
お好みで砂糖の量を増やしてくださいね。

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ち～sun @chi_sun_sun

2015/04/26 08:42に公開

都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒トウガラシ

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