ほったらかし。なすの煮びたし
ぶるちん @cook_40126305
鍋に材料を入れてほったらかしで、おかずの一品にしています。冷やして食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
料理の本からずぼらした結果、それなりに美味しくできたので、忙しいときには重宝しています。
アプリでひらく作り方
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なすびはへたを取って皮をしま目にむきます。きれいに全部むいても構いません。（おおざっぱなのでところどころ皮つきです）
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- 2
なすびの大きさにもよりますが、たてに半分か、または、四つ割りぐらいに切ります。（小さければ丸ごとでも作ってます）
- 3
鍋にできれば、重ならないように並べます。★印の材料をすべて入れて、火にかけます。落としぶたをして中火で煮ます。
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- 4
なすびが柔らかくなったら、すりおろしたしょうがを入れて火を止めて冷まします。
- 5
お皿にとり、かつおぶしを振りかけて出来上がりです。
冷やして食べても、出来立てを食べてもおいしいです。 -
コツ・ポイント
なすびの皮はピーラーで大まかにむいてます。
しょうがは調味料とだし汁を入れるときに一緒に入れてしまってもいいと思います。何しろ手間を省いてほったらかしなので。
リアクション
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