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ふろふき大根　肉味噌のせ
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ふろふき大根　肉味噌のせ-レシピのメイン写真

ふろふき大根　肉味噌のせ

たけとま
たけとま @cook_40121981

昆布出汁のしみた大根に甘辛肉味噌がとても良く合う一品です
このレシピの生い立ち
大根を放置してたら、水気が抜けて少しよぼよぼになっていたので
一度の料理で使いきってしまおうと思い作ってみました

昆布出汁のしみた大根に甘辛肉味噌がとても良く合う一品です
このレシピの生い立ち
大根を放置してたら、水気が抜けて少しよぼよぼになっていたので
一度の料理で使いきってしまおうと思い作ってみました

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ふろふき大根　肉味噌のせ

たけとま
たけとま @cook_40121981

昆布出汁のしみた大根に甘辛肉味噌がとても良く合う一品です
このレシピの生い立ち
大根を放置してたら、水気が抜けて少しよぼよぼになっていたので
一度の料理で使いきってしまおうと思い作ってみました

昆布出汁のしみた大根に甘辛肉味噌がとても良く合う一品です
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材料

  • 大根 1/2本
  • 豚肉ミンチ 100g
  • 赤味噌 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 昆布 適量
  • 水 少量
  • ねぎ 少量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を向いて2cmぐらいに輪切りにして、
    真ん中に包丁で×の切込みを入れます

  2. 2

    鍋に水と昆布と大根を入れて煮ます

  3. 3

    肉味噌は豚肉ミンチをフライパンで炒め、
    火が通ったら、赤味噌、醤油、砂糖、みりん、酒を入れて炒めます

  4. 4

    水気が少し残るぐらいで肉味噌は完成

  5. 5

    大根につまようじをさして、中まで柔らかくなっていれば
    皿に盛りつけ、肉味噌、ねぎを載せたら出来上がり

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たけとま
たけとま @cook_40121981
2011/11/25 13:11に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 ふろふき大根 ねぎ 大根 豚ひき肉 酒 コンブ 赤みそ

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