卵をお皿に割る

フライパンにそっとなるべく下から『白身だけ』落とす

そのまま少しの間触らない

透明だったところが半分くらいまで白色に変わったら、『黄身』を白身の上に落とす。

白身が固まったら黄身を中心に塩胡椒をお好みでふる

そのまま火を止めれば、黄身だけ半熟で見た目いい目玉焼きの完成！