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朝食にお弁当にフォカッチャのサンドイッチ
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朝食にお弁当にフォカッチャのサンドイッチ-レシピのメイン写真

朝食にお弁当にフォカッチャのサンドイッチ

古町糀製造所
古町糀製造所 @furumachi_kouji

塩けのあるフォカッチャに、やわらか蒸し鶏と、酸味の効いたキャロットラペをサンド。
食べるたびに旨みがわき出てきます！

このレシピの生い立ち
簡単にできる&よく作る、塩糀を使った2種類のサラダを一緒にサンドし、ボリューム満点のサンドイッチにしました。ワックスペーパーなどで包むと食べやすいです☆
行楽弁当にもオススメです♪
(古町本店 小池)

塩けのあるフォカッチャに、やわらか蒸し鶏と、酸味の効いたキャロットラペをサンド。
食べるたびに旨みがわき出てきます！

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朝食にお弁当にフォカッチャのサンドイッチ

古町糀製造所
古町糀製造所 @furumachi_kouji

塩けのあるフォカッチャに、やわらか蒸し鶏と、酸味の効いたキャロットラペをサンド。
食べるたびに旨みがわき出てきます！

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簡単にできる&よく作る、塩糀を使った2種類のサラダを一緒にサンドし、ボリューム満点のサンドイッチにしました。ワックスペーパーなどで包むと食べやすいです☆
行楽弁当にもオススメです♪
(古町本店 小池)

塩けのあるフォカッチャに、やわらか蒸し鶏と、酸味の効いたキャロットラペをサンド。
食べるたびに旨みがわき出てきます！

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簡単にできる&よく作る、塩糀を使った2種類のサラダを一緒にサンドし、ボリューム満点のサンドイッチにしました。ワックスペーパーなどで包むと食べやすいです☆
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材料

  • 【蒸し鶏サラダ】
  • 鶏胸肉 1枚
  • 古町糀製造所 お料理用糀(塩糀) 大1
  • ★白ワイン、水 各大3
  • ◎マヨネーズ 大1〜
  • ◎粒マスタード 小1〜
  • キャロットラペ( ID:20371808 )
  • 塩糀入りフォカッチャ( ID:20387854 )
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は両面に塩糀をすり込んで、冷蔵庫で半日ほどおく。

    • 朝食にお弁当にフォカッチャのサンドイッチ作り方1写真
  2. 2

    鍋に鶏胸肉と★を入れ、火にかける。煮立ったら蓋をして、弱火で10分蒸す。火を止め、そのまま10分放置し中まで火を通す。

    • 朝食にお弁当にフォカッチャのサンドイッチ作り方2写真
  3. 3

    粗熱がとれたら、鶏胸肉を手でほぐし、◎で和える。

    • 朝食にお弁当にフォカッチャのサンドイッチ作り方3写真
  4. 4

    フォカッチャをお好みの大きさにカットし、横半分にスライスする。レタス、鶏肉をサンドし、キャロットラペをのせる。

    • 朝食にお弁当にフォカッチャのサンドイッチ作り方4写真

コツ・ポイント

厚みがある鶏胸肉の場合は、観音開きにし、火を通りやすくしてください。

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古町糀製造所
古町糀製造所 @furumachi_kouji
2015/04/24 17:16に公開
新潟の糀甘酒専門店。スタッフのおすすめレシピをこっそりお教えします♪
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このレシピのキーワード

サンドイッチ フォカッチャ にんじん こうじ 鶏胸肉

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