うちのジャージャー冷麺
ケチャ＆ウル @kecha_uru
話題入り感謝♡夏バテなんてふっとんじゃいそうなスタミナ冷麺。きゅうりやレタスと一緒にモリモリかっこんで♪
このレシピの生い立ち
里帰り中見ていた連続ドラマ中でよく食されていた「黒いジャージャー麺」。影響されて何度か作り、作りやすい材料と覚えやすい分量でレシピ化しました。
うちのジャージャー冷麺
話題入り感謝♡夏バテなんてふっとんじゃいそうなスタミナ冷麺。きゅうりやレタスと一緒にモリモリかっこんで♪
このレシピの生い立ち
里帰り中見ていた連続ドラマ中でよく食されていた「黒いジャージャー麺」。影響されて何度か作り、作りやすい材料と覚えやすい分量でレシピ化しました。
作り方
- 1
にんにく、生姜、長ネギはみじん切りに。
- 2
鍋にごま油を熱し、にんにくと生姜、豆板醤を香りよく炒めたら、豚ひき肉を入れポロポロになるまでさらによく炒める。
- 3
長ネギと●の調味料を加え軽く炒め合わせたら、分量の片栗粉を溶いた水を加え、とろみが出るまで混ぜながら煮る。
- 4
仕上げにすりごまを加え、火を止める。
- 5
茹でて冷水で占めた麺類に、千切りのキュウリなどと一緒に盛り付けて完成です。お好みでラー油を振ってどうぞ♪
コツ・ポイント
豆板醤の量は好みで調節してください。
ひき肉をぽろっぽろになるまでよく炒めるのがコツ。
味付けはテンメンジャン任せなので簡単です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18077755
