ゴーヤを縦半分に切り、ワタをスプーンでとる。薄く切って、軽く塩（分量外）もみしておきます。

鍋でお湯を沸騰させてから①をゆでて、ざるにあげておく。（ゆですぎるとゴーヤがシャキッとしません）

人参はせん切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。

ツナ缶は、余分な油分をきって、レモン汁をかけておきます。

②のゴーヤが冷めてから、③④と一緒にボールに入れて混ぜてマヨネーズを好きなだけ入れて、全体に混ざったらできあがり。