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長芋と生ハムとタマネギのビネガーサラダ
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長芋と生ハムとタマネギのビネガーサラダ-レシピのメイン写真

長芋と生ハムとタマネギのビネガーサラダ

山切り物干し
山切り物干し @cook_40126348

お酒にもあうおつまみサラダ
このレシピの生い立ち
実家から長芋と生ハムをたくさんもらったのでいっぺんに食べれる物を、と作ったら美味しかったので

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長芋と生ハムとタマネギのビネガーサラダ

山切り物干し
山切り物干し @cook_40126348

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材料

2～3人分
  • 長芋 中くらい一本
  • 新タマネギ 半分～一個
  • 生ハム切り落とし 60グラム
  • ●水 半カップ
  • ●米酢または適当なお酢 半カップ
  • ●乾燥バジル(無くても可) 少々
  • ●蜂蜜または砂糖 中さじ1
  • ●塩 ひとつまみ
  • ゴマ油 適量
  • 醤油 適量
  • レモン汁(無くても可) 適量
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作り方

  1. 1

    (前日から準備しておく)●の材料をひとつの鍋で沸騰させ冷まし、その液に好みの大きさに刻み水にさらしたタマネギを漬けておく

  2. 2

    長芋の皮を剥き短冊切りに、生ハムも適宜の大きさに切っておく

  3. 3

    熱したフライパにゴマ油を敷き、長芋をやや焦げ目がつくまで焼き最後に醤油を回し入れて火を止める

  4. 4

    長芋を深めのお皿またはボウルに出し、1のタマネギと生ハムとレモン汁を和える

  5. 5

    お皿に盛り付けてバジルをふりかけて完成です

コツ・ポイント

タマネギの酢漬けはまとめて作り置きしておくといろいろ使えます

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山切り物干し
山切り物干し @cook_40126348
2015/04/30 05:12に公開
分量はいつも目分量なのでかなりいい加減です…
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このレシピのキーワード

サラダ 新たまねぎ はちみつ 生ハム 山芋

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