新芽（一芯三葉）を摘み集める。

茶葉を握りこぶし分づつ、皿に盛り電子レンジで約2分間（６００ｗ）蒸らす。

蒸し上がった茶葉を乾かすように、茶葉を揉む。この時茶葉はとても熱いのでヤケドに注意してください。

３～４の工程をくりかえし１０～１５回ほど行ない、茶葉の水分を蒸発させる。

おおよそ茶葉が乾き、クルクルと葉が巻いて（縮んで）くれば、電子レンジの時間を１分間にして様子を見ながらくりかえします。

水分がなくなれば完成です。
部屋の中がお茶のいい香りが充満します。

出来上がりの茶葉（煎茶）で淹れてみました。
色（つや）も、味（渋み）もいい感じに仕上がりました。