鶏肉に塩こしょうする。

ポリ袋に鶏肉を入れ、小麦粉を入れもむようにして全体にまぶす。

フライパンに油をひき、鶏の皮を下にしてじっくり焼く。

フタをして、中まで加熱する。ひっくり返しながら、焼き色がつくまで焼く。

ケチャップとマヨネーズを混ぜてソースを作る。
（味を見て、好みの配合に＊）

お皿に鶏肉をのせ、ソースをかける。
添えに千切りキャベツやトマトを添えて。