鍋に小粒大豆もやしを入れ、もやしが半分くらい隠れる程度の水を加えて『ふた』をして強火にかけます。

沸騰したら弱火にして3分ほど茹でます。

ざるにあけてよく湯を切り、熱いうちに★を加えてしっかり混ぜます。
私は茹でた鍋をサッとすすいで混ぜるのに使いました。