おうちでパン屋さん＊蟹カマ惣菜パン
putimiko @putimiko
100大感謝♡お手軽な蟹かまぼこを使って
美味しいお惣菜パンはいかが？
パン作り初心者の方も簡単に出来る成形です
このレシピの生い立ち
＊このレシピのフィリングをガーリックトーストに乗せて食べるのが好きで、
惣菜パンにして焼いてみました！ なかなかいけます(´∀`)
＊昔バイトしてたパン屋さんで覚えた成形（なのでなかり古いです）
おうちでパン屋さん＊蟹カマ惣菜パン
100大感謝♡お手軽な蟹かまぼこを使って
美味しいお惣菜パンはいかが？
パン作り初心者の方も簡単に出来る成形です
このレシピの生い立ち
＊このレシピのフィリングをガーリックトーストに乗せて食べるのが好きで、
惣菜パンにして焼いてみました！ なかなかいけます(´∀`)
＊昔バイトしてたパン屋さんで覚えた成形（なのでなかり古いです）
アプリでひらく作り方
- 1
HBで生地作りする
開始後7～8分でバターを投入
出来上がった生地を6分割にして丸め乾燥に気をつけ15分のベンチタイム - 2
クリチは柔らかくして●とよく混ぜる
玉ねぎは細かいみじん切り、蟹かまぼこも1cmくらいに切ってほぐしながら一緒に混ぜる -
- 3
休ませた生地を麺棒で伸ばす
なるべく四角に近くなるように -
- 4
三角になるように折り、スケッパーで切り込みを入れる
中心の部分は切り離さないこと -
- 5
広げたらこんな感じ
-
- 6
切込みを入れた部分を重ねて折る
40℃くらいで2倍の大きさになる様に仕上げ発酵する
生地の状態を見ながら190℃に予熱 -
- 7
②を乗せて170～180に温度を下げ15分焼成
焼き加減は調整して下さい
（照り用の卵はお好みで） -
- 8
上の写真はマヨネーズをかけて焼成してます
チーズがけも美味↑焼成後、粉パセリを振ってます
-
コツ・ポイント
＊照卵をすると焦げやすいので気をつける
＊焼きむらが出来る様ならが途中パンの向きを変える
＊クリームチーズは1つにしていますが、好みで足して下さいね
つくれぽ
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