玉ねぎトマトジャガイモは小さく切っておく。ダイス状に切る。ピカディル料理は何でも小さく切るのが特徴

鍋にオリーブオイルお入れ刻んだガーッリックを軽く炒める。ひき肉を入れ弱火でほぐしていく。ほぐれたら全部の野菜を入れる。

トマト味が十分出ない様であるならば、トマトを足すかトマトピューレイを使う。塩、スープだしを入れ更に煮込む。

出来上がった後好みでチーズ粉を入れるのも良い。又辛味を入れても良い。サワークリームも好みで。