ホットプレートで作る、魚介の旨みがギュッと詰まった蒸し料理。おもてなしに皆さんの前で作ると喜ばれるかも♪
このレシピの生い立ち
カタプラーナとはポルトガル　アルガルヴェ地方の鍋料理。本当は貝のような形の銅製の「カタプラーナ鍋」で蒸し焼きにすることで素材の旨みを閉じ込めて作りますが、フタ付きホットプレートで代用してみました。