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そら豆あんで！平焼きあんぱん♪
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そら豆あんで！平焼きあんぱん♪-レシピのメイン写真

そら豆あんで！平焼きあんぱん♪

だいず♪
だいず♪ @cook_40039308

ふわ～んとそら豆のやさしい風味のするあんぱんできました！生地にはきなこをまぜこんで、あんが黄緑色で綺麗です！
このレシピの生い立ち
そら豆をたくさん頂いたので！

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だいず♪
だいず♪ @cook_40039308

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材料

  • パン生地
  • 強力粉 250g
  • 米粉もしくは薄力粉 30g
  • 砂糖 20g
  • 塩 4g
  • きなこ 20g
  • 水 200cc
  • ドライイースト 4g
  • そら豆あん
  • そら豆 鞘から出して300g
  • 白砂糖 大さじ3~
  • 塩 少々
  • 甘納豆など 適量
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作り方

  1. 1

    そら豆は茹でて皮をむき、熱いうちに潰して砂糖、塩を混ぜ冷ましておく。直径2cm位の大きさに丸めておく。

  2. 2

    パン生地の材料をHBに入れこねる。2倍になるまで1次発酵、12等分して15分ベンチタイム。

  3. 3

    生地を伸ばしてあんを包む。上から優しく押さえて厚さ2cm位に平らにする。20分くらい2次発酵。オーブンは180度に予熱。

  4. 4

    パンの上にクッキングシートを敷いて天板をのせ、180度で20分焼く。

  5. 5

    写真右側は生地の半分にあんと甘納豆を巻き込んでパウンド型で焼きました!

  6. 6

    あんはおはぎにしてもおいしかったです!

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だいず♪
だいず♪ @cook_40039308
2010/06/07 07:58に公開
一姫三太郎 4人の母です。宜しくお願い致します。豆、豆製品大好き！料理は低糖質を心がけています。レシピは随時見直し訂正、追加しています。コピーしてくださった方、申し訳ございません☆へそ曲がりの会 No.5 　　☆パンシェルジュ検定２級☆ダイエット部　３８番☆酵母の会　Ｎｏ．70
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このレシピのキーワード

米粉 きな粉 甘納豆 そらまめ 強力粉 薄力粉 パン生地

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