朝にもランチにも！クロックムッシュ
guremy♡ @cook_40122858
バジルとベシャメルソースでおしゃれな味に♡
このレシピの生い立ち
昔バイトしていたパン屋のクロックムッシュが恋しくなって作りました(^^)
朝にもランチにも！クロックムッシュ
バジルとベシャメルソースでおしゃれな味に♡
このレシピの生い立ち
昔バイトしていたパン屋のクロックムッシュが恋しくなって作りました(^^)
作り方
- 1
○ベシャメルソース
バターと小麦粉を小なべに入れて火にかける。 - 2
粉っぽさがなくなったら、牛乳を数回に分けて入れる。
- 3
ふつふつクリーム状になったら塩こしょう、ブラックペッパーで味を整える。ナツメグを入れてもおいしい。
ベシャメルソース完成 - 4
★卵液は材料を全部合わせてホイッパーで混ぜておく。
- 5
食パンにハム、ベシャメルソース半量、チーズをのせて上から食パンをかぶせる。
- 6
少し押さえたら、卵液にイン。
中火のフライパンにバター（分量外）をひき、じっくり焼く。焼き色がついたら完成♡
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