○ベシャメルソース
バターと小麦粉を小なべに入れて火にかける。

粉っぽさがなくなったら、牛乳を数回に分けて入れる。

ふつふつクリーム状になったら塩こしょう、ブラックペッパーで味を整える。ナツメグを入れてもおいしい。
ベシャメルソース完成

★卵液は材料を全部合わせてホイッパーで混ぜておく。

食パンにハム、ベシャメルソース半量、チーズをのせて上から食パンをかぶせる。

少し押さえたら、卵液にイン。
中火のフライパンにバター（分量外）をひき、じっくり焼く。焼き色がついたら完成♡