１、玉ねぎをみじん切りにして先に炒めておく。

２、大葉、舞茸、えのき、しいたけ、しめじをみじん切りにする。

３、玉ねぎの色が変わったら火を止めて冷ましておく。

４、鶏ひき肉とみじん切りにした野菜、玉ねぎ、片栗粉を混ぜ合わせて形を整える。

５、両面をよく焼き上げる。

６、その間に、★を合わせてタレを作る。

７、焼けたら盛っておく。その上からソースをかけて完成！