サーモンは薄切りにしてくるくる巻いていきます。

マグロを薄切りにして湯葉をおき半分にたたんで切り目を入れ巻きます。

きゅうりは５ヶ所ほど削る。

削ったところを薄く剥くように下まで切り離さないところまで切り込みを入れ、そっとねじってはずす。

きゅうりのカップです。

イカを細く切ったのをのせていき、中心に数の子をのせる。

ホタテは薄切りにしてきゅうりのカップにのせていき、中心にイクラをのせる。

甘エビはきゅうりのカップに丸めて入れる。