さつまいもはあらって厚さ５mmほどの輪切りにする。

フライパンにサラダ油（またはバター）を熱し、さつまいもを焼く。黄色くなってきたら裏返して同様に焼く。

焼き色が付いてきたら、グラニュー糖をまぶす。好みで裏もまぶしてもよい。

器に盛って、仕上げにグラニュー糖をパラパラふる。