鍋にバターを溶かして、小麦粉を振り入れ、焦がさないようによく炒めたら、牛乳とスープの素を入れて溶きのばす。

①を混ぜながら煮、とろみがついたら、２つのコーン缶を加える。

ひと煮立ちしたら、1/3量を加え、塩・胡椒で味を調える。

器に盛り、残りの生クリームを回しかける。