にんじんはもやしに合わせた大きさに千切りする。
鶏肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をしいたら、鶏肉を入れ、塩を２つまみ上からかけて焼きます。
軽く焼き色が付いたら器に盛る。

もやし・にんじんを炒め、★を加えて強火で煮立てる。
野菜に火が通ったら、一度火を止めて◎を溶いてまぜ、中火で絡める。

②で用意した鶏肉の上にあんをかける。