キャラメリゼの柿けーき
noｂi*co @cook_40027339
柿が苦手でも、ケーキにしちゃえばパクパクいける！！
角切りにした柿の食感に誰もがビックリ★
秋には、絶対作らねば
このレシピの生い立ち
柿をたくさんもらったので
キャラメリゼの柿けーき
柿が苦手でも、ケーキにしちゃえばパクパクいける！！
角切りにした柿の食感に誰もがビックリ★
秋には、絶対作らねば
このレシピの生い立ち
柿をたくさんもらったので
アプリでひらく作り方
- 1
柿を２ｃｍ角くらいの角切りにし、中火で２～３分ほど砂糖６０ｇとからめる。
柿たっぷり！全部使います（＾＾） -
- 2
ボウルでバターをやわらかくし、砂糖と混ぜる。
- 3
卵黄を１個ずつ加え、混ぜる。
- 4
卵白＋粉砂糖でメレンゲを作る。
- 5
卵白をひとすくい③に加え混ぜる。→粉を混ぜる。（８割混ざったらよい）→卵白の残りを混ぜる。（８割混ざったらよい）
- 6
ケーキ型に、１／３入れ、残りは、①の２／３柿を加え、混ぜる。
- 7
柿を混ぜたものを
ケーキ型に流しいれる。
①の残りを上から、かける。
（砂糖汁は、きる。） - 8
１８０度 ３０分焼く⇒
１８０度 ５０分
アルミ箔をのせて焼く⇒１８０度 １０分
アルミ箔をはずし焼く -
- 9
08年 秋。
-
- 10
09年 秋。
今年も何台も焼きました（＊＾＾＊）
にんまり♪ -
- 11
マフィン型で贈り物に。
またレシピ改定します。。。 -
コツ・ポイント
柿を混ぜた生地を始めから流しいれないことで、生地の中に柿がいるようにしました。
つくれぽ
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