チョリソーとレンズ豆のスープ
creo @cook_40022023
ピリ辛チョリソーとレンズ豆の具沢山スープ。ショートパスタを入れてボリュームUP。
このレシピの生い立ち
ランチに家にあったもので作ったスープ。一皿で満足するようにパスタも入れました。
チョリソーとレンズ豆のスープ
ピリ辛チョリソーとレンズ豆の具沢山スープ。ショートパスタを入れてボリュームUP。
このレシピの生い立ち
ランチに家にあったもので作ったスープ。一皿で満足するようにパスタも入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参は5mm角に切る。チョリソーは厚めの輪切りにする。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、1の具材を入れてしんなりするまで炒める。パプリカパウダーを入れて具材に絡ませる。
- 3
レンズ豆を入れて軽く炒めたら水とコンソメを入れる。煮立って来たらアクを取り、蓋をして弱火で12分煮る。
- 4
次にパスタを加えて5～8分程煮る（少し硬めに火が通るまで）。塩、黒胡椒で調味する。器によそってあればパセリを散らす。
コツ・ポイント
レンズ豆は緑と赤を半々ずつ、パスタはミニコンキリエを使用しました。
使う豆とパスタの種類によって煮込み時間がレシピ記載の時間と若干違うと思います。様子を見ながら煮て下さい。
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