カブのみぞれ煮♡ほこほこ根菜&豚肉
kanaks @cook_40122539
すりおろしたカブが煮るほどに甘くなります★香りも良く、とろりとした汁がおなかに染み渡る一品。寒いお外から帰った人へ…♡
このレシピの生い立ち
風邪ひきさんの為に、あったかくてトロリとしたお汁をたべてもらいたかったので
カブのみぞれ煮♡ほこほこ根菜&豚肉
すりおろしたカブが煮るほどに甘くなります★香りも良く、とろりとした汁がおなかに染み渡る一品。寒いお外から帰った人へ…♡
このレシピの生い立ち
風邪ひきさんの為に、あったかくてトロリとしたお汁をたべてもらいたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむいて薄い半月切り、ゴボウは斜め薄切りしてそれぞれ酢水にさらしたら、水気をきる。
人参は薄い半月切り。 - 2
水菜は5cm長さに切る。豚肉はだいたい1/4に。
カブは皮ごとすりおろす。 - 3
鍋でだし汁を煮立たせたらA を加え一煮立ちさせる。レンコン・ゴボウ・人参を加え、時々アクを取りながら煮る。
- 4
豚肉を加え、色が変わったらすりおろしたカブを加えて一煮立ち。
Bでとろみをつけ、味を見て、足りなければ塩で調整。 - 5
食べる少し前に水菜と小口切りしたネギを加えさっと煮たら完成♡
ゆずコショウがとてもよく合います！
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、煮込むほどカブの甘みと、豚肉の旨味が出て来るので、
翌日も最高に美味しいです☆
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