春雨をたっぷりのお湯で戻します。（私は茹でます）

その間ににんじん、きゅうりは千切りにし、塩をふります。カニカマは細く裂きます。

春雨が茹で上がったらざるにあけて水気を切ってください。

調味料（バナナ酢は砂糖＋お酢でも）を合わせて野菜を混ぜます。その間に卵を薄めに焼いて錦糸卵を作ります。

卵と春雨を入れて和えたら出来上がり。最後にお好みでゴマを振ってください。