フライパンで作る鶏ささみ塩麹のキャベツ包

裏・日刊はまの食卓 @cook_40112176
フライパン1つで作れるスピード料理です。
このレシピの生い立ち
塩麹を洋風にアレンジしたく考えてみました。調味料は、塩麹だけで充分です!
フライパンで作る鶏ささみ塩麹のキャベツ包
フライパン1つで作れるスピード料理です。
このレシピの生い立ち
塩麹を洋風にアレンジしたく考えてみました。調味料は、塩麹だけで充分です!
作り方
- 1
鶏ささみに切り込みを数ヵ所入れ、切り込み部分を中心に塩麹を塗り込む。
- 2
キャベツの大きめの葉の芯を包丁で削ぎ、しんなり柔らかくなるまでレンジでチンする。(ロールキャベツの要領)
- 3
2のキャベツに1のささみをのせ、軽く巻き、フライパンへ。
油を敷き、弱火で中に日が通るまでじっくり焼く。 - 4
お皿に盛り付けたら、無塩ミックスナッツを振りかける。
※一口サイズに切ると、食べやすいです。
コツ・ポイント
※フライパンにレンジアップしたキャベツをのせ、その上でささみをのせ調理するとまな板要らずで作れます!
※塩麹は、少し多目でも美味しいかも。お好みの量で。
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