フライパンで作る鶏ささみ塩麹のキャベツ包

裏・日刊はまの食卓
裏・日刊はまの食卓 @cook_40112176

フライパン1つで作れるスピード料理です。
このレシピの生い立ち
塩麹を洋風にアレンジしたく考えてみました。調味料は、塩麹だけで充分です!

フライパンで作る鶏ささみ塩麹のキャベツ包

フライパン1つで作れるスピード料理です。
このレシピの生い立ち
塩麹を洋風にアレンジしたく考えてみました。調味料は、塩麹だけで充分です!

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材料

1人分
  1. 鶏ささみ 1枚
  2. キャベツ 1枚
  3. 塩麹 小さじ2
  4. サラダ油 適量
  5. 無塩ミックスナッツ 適量

作り方

  1. 1

    鶏ささみに切り込みを数ヵ所入れ、切り込み部分を中心に塩麹を塗り込む。

  2. 2

    キャベツの大きめの葉の芯を包丁で削ぎ、しんなり柔らかくなるまでレンジでチンする。(ロールキャベツの要領)

  3. 3

    2のキャベツに1のささみをのせ、軽く巻き、フライパンへ。
    油を敷き、弱火で中に日が通るまでじっくり焼く。

  4. 4

    お皿に盛り付けたら、無塩ミックスナッツを振りかける。
    ※一口サイズに切ると、食べやすいです。

コツ・ポイント

※フライパンにレンジアップしたキャベツをのせ、その上でささみをのせ調理するとまな板要らずで作れます!
※塩麹は、少し多目でも美味しいかも。お好みの量で。

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《魚・和食中心のヘルシー料理》・結婚を機に、魚・和食中心の生活に変化しました。 まだまだ料理初心者!   ↑ ↑ ↑《創作&多国籍料理》・手の込んだ本格的な料理ではなく、気軽に料理を楽しんでいます。・残り物のおかずを材料に創作したり、異文化のエッセンスを取り入れたり、自由な感覚で作ったものを紹介したいなぁ~と考えています。・皆さんのレシピで、美味しく仕上がったもの等もUpしていきます。
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