豚とひじきと水菜のサラダパスタ

チャチャぼぉ
チャチャぼぉ @cook_40091719

冷蔵庫にあるもので

このレシピの生い立ち
余り野菜を使い切りました&ダイエットに^_^;

豚とひじきと水菜のサラダパスタ

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材料

2人分
  1. 豚肉(どの部位でも) 200g
  2. エリンギ(きのこならなんでも) 大1本
  3. ひじき 50g
  4. 玉ねぎ 半玉
  5. ☆にんにく 一欠片
  6. オリーブオイル 大さじ2杯
  7. キャベツ 3枚
  8. 水菜 1株
  9. 人参 4分の1本
  10. 新玉ねぎ 半玉
  11. きゅうり 半分
  12. だし汁 150cc
  13. 焼肉のタレ 50cc
  14. 一味唐辛子 お好みで
  15. パスタ 200g

作り方

  1. 1

    ①・☆の野菜類はザク切りに、★の野菜類は千切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで炒める。
    パスタを茹でる。(後でスープ煮にするので少し硬めに)

  3. 3

    2に食べやすい大きさに切った豚肉を入れて色が変わったら☆の野菜類を入れて炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったらだし汁で少し煮て、焼肉のタレを入れて煮立ったら茹でたパスタを入れて和える。

  5. 5

    パスタを皿に盛り付け(パスタのみ)上から★の野菜類をかけて、その上にフライパンに残ったスープや野菜をかける。

  6. 6

    お好みで一味唐辛子を振ってくださいね〜〜(^^)

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チャチャぼぉ
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食べるのが大好きな4人の子を持つ主婦です。旬の食材を取り入れて、季節感のある食卓を家族で囲む事を毎日幸せに感じています(^ ^)
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