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ピーマンとえびのオイスター炒め
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ピーマンとえびのオイスター炒め-レシピのメイン写真

ピーマンとえびのオイスター炒め

かおるさと
かおるさと @cook_40045505

寒さをぶっ飛ばす組み合わせ。寒い日に。
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ピーマンとえびの組み合わせ

寒さをぶっ飛ばす組み合わせ。寒い日に。
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ピーマンとえびの組み合わせ

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ピーマンとえびのオイスター炒め

かおるさと
かおるさと @cook_40045505

寒さをぶっ飛ばす組み合わせ。寒い日に。
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材料

  • 胡麻油 大さじ1/2
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子 1本
  • 花椒 大さじ1
  • ウェイバー(またはとりがら) 小さじ1
  • 紹興酒(または料理酒) 大さじ1
  • ピーマン 3コ
  • 芝海老 5コ
  • トウチ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにく、唐辛子を小口切り、ピーマンは一口大に切る。

  2. 2

    花椒、にんにく、唐辛子、トウチを胡麻油で弱火で炒める。

  3. 3

    ピーマンと芝海老を加えて紹興酒・ウェイバーをふり、中火で炒める。

コツ・ポイント

にんにく唐辛子は焦げやすいので、常に弱火で。

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かおるさと
かおるさと @cook_40045505
2011/11/20 09:04に公開
食は楽しい♪レシピを考えるのも、作るのも、食べるのも。そして味覚の喜びと、カロリーと一緒に、生きてくパワーも食べ物からもらいたい、そんなよくばりレシピを作ろう。
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン にんにく 小エビ 酒 豆鼓 花椒 トウガラシ 鶏ガラ

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