キャベツを破かないように一枚一枚はがし、かたい芯のところを三角にカットする。

大きめの鍋でキャベツを熱湯にくぐらし、柔らかくする。

まとめてボールに入れておく。

中に入れる具をボールに入れ混ぜる。卵は軽くほぐして入れます。

ハンバーグの要領で混ぜ6当分する。
油でべたつき、また乾燥して手荒れでもあるのでビニール製の手袋をし作業しています。

熱したフライパンに油を入れみじん切りのにんにくを炒め香りを出しす。その他の材料を入れ煮る。

熱くなったらロールキャベツを加え、蓋をし煮込みます。
全体に火が通ったらできあがり。

皿に盛り、お好みでとろけるチーズでお召し上がり下さい。