さくさく☆シリアルクッキー☆
食べ飽きたシリアルありませんか？
食べ応えのあるクッキーに。
ザックザクの食感です。
このレシピの生い立ち
夏の残りのシリアルで作る簡単おやつ。パンに塗るソフトマーガリンで。エコノミーだけど食べ応えは十分。
生地を半分に分け、2種類のシリアルを使うと味に変化が出ます。今回はブラウンシュガー味のコーンフレークスとフルーツグラノーラです。
さくさく☆シリアルクッキー☆
食べ飽きたシリアルありませんか？
食べ応えのあるクッキーに。
ザックザクの食感です。
このレシピの生い立ち
夏の残りのシリアルで作る簡単おやつ。パンに塗るソフトマーガリンで。エコノミーだけど食べ応えは十分。
生地を半分に分け、2種類のシリアルを使うと味に変化が出ます。今回はブラウンシュガー味のコーンフレークスとフルーツグラノーラです。
アプリでひらく作り方
- 1
- 2
マーガリンをボールに入れ、ハンドミキサー弱でクリーム状にする。ソフトマーガリンなので、冷蔵庫から出したてで大丈夫です。
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- 3
①に砂糖を入れて、ハンドミキサーですり混ぜる。
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- 4
②に卵を入れハンドミキサーですり混ぜる。
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- 5
薄力粉とＢＰ，ＢＳをあわせて、③に振るいいれ、ゴムべらで、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。様子見ながら「牛乳」を入れる。
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- 6
シリアルを入れ、大き目のスプーンなどで、生地をシリアルの上から押さえるようになじませながら混ぜる。
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- 7
シリアルの周りにクッキー生地が絡んでる感じでOKです
生地のおかげで何とかシリアルがまとまっている感じ。 - 8
天板に生地を載せていく。大きさはお好みで。
180度のオーブンで12分ぐらい焼く
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- 9
グラノーラは重いので100ｇでいいのですが、コーンフレークスは軽くてかさ高なので80gぐらいが混ぜやすいと思います。
- 10
2023.10 混ざりにくいので、牛乳で生地を緩めました。
コツ・ポイント
天板に生地をのせるときは出来るだけ薄くしてください。そのほうがサクサク感が増します。大きさはお好みで。
シリアルを入れたら、生地の周りにまぶして（？）押さえつけるようになじませては返すを繰り返してください。混ぜ込もうとすると難しいです
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