♪鶏もも肉の粕漬♪
Natustyle @cook_40054987
酒粕＆味噌に漬け込むという一手間だけでビックリするほどおいしくなります♪
お肉の安い日は買いだめして仕込みを～♪
このレシピの生い立ち
以前、サワラを粕漬け(ID:20388154)にして、とてもおいしかったので、今回は鶏もも肉を漬け込みました♪
酒や酒粕に漬け込むと肉質が柔らかくなるし、味も良くて、おいしいし、身体にも良くて一石三鳥☆です(*^^*)♪
♪鶏もも肉の粕漬♪
酒粕＆味噌に漬け込むという一手間だけでビックリするほどおいしくなります♪
お肉の安い日は買いだめして仕込みを～♪
このレシピの生い立ち
以前、サワラを粕漬け(ID:20388154)にして、とてもおいしかったので、今回は鶏もも肉を漬け込みました♪
酒や酒粕に漬け込むと肉質が柔らかくなるし、味も良くて、おいしいし、身体にも良くて一石三鳥☆です(*^^*)♪
アプリでひらく作り方
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酒粕はぬるま湯を入れてしばらく置き、ふやかしておきます♪
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- 2
ふやかした酒粕は、かき混ぜて滑らかにし、味噌も加えて混ぜ合わせます♪
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- 3
タッパーなどに②を半量だけ敷き詰めてガーゼを乗せ、鶏もも肉を乗せます♪
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- 4
③の鶏もも肉に、またガーゼを乗せ、その上に②の残りの半量を乗せてはさみ漬け込みます♪
今回は丸２日漬けました(^-^)/ -
- 5
フライパン、グリル、オーブンなど焼き方色々ですが、今回はアルミホイルを敷いて魚焼用のグリルで焼き、肉汁もGETしました♪
-
- 6
2019.4.3 人気検索でNo.１になりました(^-^)/
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
酒粕は板状のものなど、固まっていることがあるので、お味噌と混ぜる前にあらかじめ、ぬるま湯でふやかしておくと、よく混ざります(^-^)/♪
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