カボチャとじゃがいものミルクスープ
ハル★マキ @cook_40038611
シチューの素が無い時にたまに作ります。肉っ気ゼロ。少ない材料で大丈夫!!
このレシピの生い立ち
本を見ながら作る途中で面倒くさくなってそのまま出したら美味しかったんで１５年前からコレが定番になりました。
カボチャとじゃがいものミルクスープ
シチューの素が無い時にたまに作ります。肉っ気ゼロ。少ない材料で大丈夫!!
このレシピの生い立ち
本を見ながら作る途中で面倒くさくなってそのまま出したら美味しかったんで１５年前からコレが定番になりました。
作り方
- 1
カボチャは煮物を作る時位の大きさで４切れ、じゃがいもは皮を剥き十文字に四等分する。玉ねぎは薄切り
- 2
バター【分量外】を鍋で熱し、玉ねぎしんなり→じゃがいも・カボチャを炒める。
- 3
水とコンソメを入れ野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 4
煮ている間に、★を耐熱皿に入れレンジでバターを溶かし練っておく。
- 5
３に牛乳と４を加えて５分位煮て、塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
★を練ったモノは鍋のスープを少し加えて伸ばして入れた方がダマになりません。
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