ジャガイモはまず皮をむき半分に切る。さらに半月状に切り、５分～６分ほど水にさらして置いておく。

タマネギはまず半分に切り、繊維にそって沿って１ｃｍ間隔で切る。

鍋にバターを入れ、溶けたらジャガイモを入れ、焦げないよう炒める。次にタマネギを入れて炒め、少ししんなりしたら水を加え　ひと煮立ちさせる。

塩と固形スープの素を加えて味を調節する。ミルクを加え、沸かないよう温める。

器に盛り、最後に黒コショウを加えて　出来上がり。